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Cena degli Auguri @Camì Lido di Savio

5 dicembre-20:30 - 23:30

55€ - 60€

La condotta di Ravenna vi invita ad una serata conviviale dedicata agli Auguri di Natale.

L’Agri-ristorante Camì è un romantico e ameno rifugio del buon cibo e del “buon stare” che unisce l’eleganza di un ristorante gourmet con l’idea di genuinità e benessere che solo un agriturismo può restituire. Camì, infatti, è natura, perché qui si coltivano direttamente molte delle materie prime utilizzate in cucina; E’ tranquillità, perché l’agri-ristorante è immerso nella verde campagna di Savio a due passi da Milano Marittima; E’ cultura, perché la formazione ricevuta da Gualtiero Marchesi e la formazione trasmessa ai numerosi chef, alcuni di questi oggi stellati, rappresentano un patrimonio culturale a disposizione di tutti.

Vincenzo Cammerucci, patron e chef, è tra i più schivi e riservati protagonisti nel variegato mondo dei cuochi di prestigio.

Malgrado la sua formazione marchesiana, nonostante sia stato nel tempo esempio e maestro per i più noti professionisti dei fornelli, Vincenzo Cammerucci ha sempre mantenuto un profilo semplice, equilibrato e spesso lontano dai riflettori, ai quali preferisce le luci della sua bella cucina a vista, nell’agriturismo immerso nella campagna ravennate.
Questo è il suo mondo fatto di prodotti dell’orto rispettosi dell’ambiente, di quei piatti eleganti e pieni di sapori che l’hanno fatto amare dagli ospiti della sua tavola accogliente  e dalla critica.

La filosofia del Camì è racchiusa tutta nei concetti di semplicità e benessere. Grazie all’incontro con l’attuale compagna di vita, Milena Zanfini, il Camì si è trasformato man mano in  una fucina di piatti e prodotti pensati prima di tutto per tutelare la salute psico-fisica dei propri clienti. Non solo materie prime di qualità, molte delle quali prodotte direttamente nell’area agricola dell’agriturismo; la filosofia del “vero buono” che Vincenzo e Milena hanno portato nel loro ristorante è così profonda e ricercata che non trascura nemmeno l’utilizzo della buona acqua, quella alcalina dalle proprietà disintossicanti.

 

MENU DELLA SERATA

 

Zuppa di Topinambur con canocchie

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Alici farcite con cavolo nero, olive, capperi e acciughe sotto sale

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Millefoglie di zucca con ricotta, radicchio rosso e salsa di barbabietola

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Agnolotti con stoccafisso

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Ventresca di tonno con la verza

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Verdure e confetture dell’orto

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Tortino di castagne con cioccolato e cachi

LA CANTINA

“Ciarla” Riesling Renano

Fondo San Giuseppe Brisighella (RA)

“Ramato della Fiamma” Trebbiano Riserva 2013

Podere Palazza Calisese di Cesena (FC)

Marsala Superiore Dolce

Vito Curatolo Arini Marsala (TP)

 

Costo: €. 55,00 per soci , €. 60,00 per i non soci

Info e Prenotazione: tassativa ed obbligatoria entro domenica 03 dicembre 2017

telefonando al 335-375212 o inviando una mail a maurozanarini@gmail.com

 

Dettagli

Data:
5 dicembre
Ora:
20:30 - 23:30
Prezzo:
55€ - 60€
Categorie Evento:
,

Organizzatore

Slow Food Ravenna – Mauro Zanarini
Telefono:
335375212
Email:
maurozanarini@gmail.com

Luogo

Ristorante Camì
Via Argine Sinistro, 84
Lido di Savio - Ravenna, 48125 Italia
+ Google Maps
Telefono:
0544949250
Sito web:
http://www.camiagriturismo.it/