Lòm a Mêrz : una festa della tradizione popolare contadina che anche quest’anno anno Slow Food Ravenna Aps vuole ricordare.
Mercoledì 4 marzo 2026 alle ore 18.30 all’Osteria del Pancotto, a Gambellara, Via Gambellara 73, si festeggeranno insieme i Lòm a Mêrz. Nel cortile dell’osteria verrà fatto il tradizionale falò propiziatorio, come si usava fare nelle aie, per salutare l’imminente arrivo della primavera, bruciando i residui delle potature e auspicando un buon raccolto.
Era quella anche l’occasione per riunire le famiglie, mangiare insieme agli amici, ascoltare della musica e magari qualche racconto della tradizione popolare romagnola. Così come, infatti, si farà quella sera in cui verranno ospitati testimoni autorevoli delle nostre tradizioni.
L’Osteria del Pancotto, chef Pierpaolo Spadoni, da quest’anno è segnalata nella guida delle Osterie di Slow Food ed è diventata un nostro locale amico. È quindi con grande curiosità che sarà possibile, alle ore 20, degustare il seguente menù:
flan di borragine e maggiorana
fonduta al parmigiano e saba
gnocchi di patate e ragù di faraona
coppa di maiale in porchetta e radicchio brasato
e per finire, la ciambella dell’osteria.
Costo e prenotazione
Il costo di partecipazione è di 40,00 euro.
Per partecipare è obbligatoria la prenotazione (entro il 24/02) inviando un messaggio WhatsApp con nome e cognome di chi partecipa (tutti se si prenota per più persone) al n. 3384285972 (Claudio Prevati) oppure inviando una email a info@slowfoodravenna.it .
Il pagamento deve essere effettuato immediatamente dopo la prenotazione tramite:
- BONIFICO bancario a Condotta Slow Food Ravenna APS, – IBAN: IT68D0538713102000000149577 (BPER). Causale: “Lom a Merz 2026”.
- In alternativa si potrà utilizzare SATISPAY (per utilizzarlo: aprire la propria App, cercare tra i negozi quello di Slow Food Condotta di Ravenna, INSERIRE l’importo da versare e PAGARE).
La sera stessa sarà possibile effettuare o rinnovare la tessera a Slow Food Ravenna Aps.