La Condotta Slow Food di Ravenna è gestita dal Comitato di Condotta.
Dal 2016 anche la Sezione di Cervia è diventata parte di Slow Food Ravenna.
Statuto della Condotta Slow Food di Ravenna
IL COMITATO DI CONDOTTA E’ COMPOSTO DA:
| Mansione | Nome e Cognome |
| Fiduciaria | Maria Angela Ceccarelli |
| Eventi – Presidi – Alleanza | Mauro Zanarini |
| Tesoriere – Segretario | Massimo Saporetti |
| Visite Aziende – Vino | Davide De Donà |
| Tesseramento – Scuola Cucina | Ermanno Spina |
| Master of Food | Simone Gasperini |
| Master of Food | Francesco Bandini |
| Progetti Educativi | Angela Rosa |
| Rapporti con il Regionale – Responsabile Comunicazione | Carlo Contuzzi |
| Gruppi di Acquisto | Gianstefano Luciani |
| Birra – Tesseramento – Cucina e Magazzino | Claudio Previati |
| Presidio del Sale | Oscar Turroni |
| Aiuto Eventi e Cucina | Cristiano Amato |
| Cucina e Supporto Altri Settori | Cesare Zitignani |
| Responsabile Sezione Cervia | Maria Cristina Cellini |
| Progetti Scuola di Cucina | Mariangela Gordini |
| Rapporti Scuola Riccardo Ricci | Tiziana Morbidelli |
SEZIONE DI CERVIA:
| Mansione | Nome e Cognome |
| Responsabile Sezione Cervia | Maria Cristina Cellini |
| Progetti Educativi | Annalisa Santini |
| Comunità Slow Food Sale Dolce di Cervia | Oscar Turroni |
| Lino Brandolini | |
| Alessandro Fanelli |
COMUNITA’ SLOW FOOD “IL LAVORO DEI CONTADINI”:
| Mansione | Nome e Cognome |
| Presidente | Lea Gardi |