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Forum Riflessioni sui Formaggi Eroici

27 ottobre-15:00 - 16:00

€5

FORUM – RIFLESSIONI SUI FORMAGGI EROICI

Sabato 27 Ottobre – Ore 15,00 Salone dei Mosaici

con Paolo Ciapparelli (Storico Ribelle, Bitto ), Renato Brancaleoni (Formaggio di Fossa), Graziano Poggioli..(Parmigiano Reggiano di Vacca Bianca Modenese ), Mauro Pasquali (Asiago Stravecchio, Morlacco e Monte Veronese ) Franco Lecca (pastore), moderatore Mauro Zanarini.

Nell’occasione il Maestro Formaggiaio Graziano Poggioli aprirà una forma intera di montagna stagionata, biologica di Vacca Bianca Modenese accompagnata da Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Dop Biologico.

L’ obbiettivo è sensibilizzare l’opinione pubblica – consumatori e pastori, contadini e casari, artigiani e chef – sull’ultimo attacco della burocrazia europea alla produzione agroalimentare di qualità del nostro paese e con essa salvare centinaia di piccole produzioni e il patrimonio di latti, mestieri, tecniche, tradizioni e comunità che custodiscono.

In abbinamento Romagna Sangiovese

Costo Laboratorio: €. 5,00 soci ed amici
Info e prenotazione: Obbligatoria al 335-375212 o mail a maurozanarini@gmail.com

Dettagli

Data:
27 ottobre
Ora:
15:00 - 16:00
Prezzo:
€5
Categoria Evento:
Tag Evento:

Organizzatore

Slow Food Ravenna – Mauro Zanarini
Telefono:
335375212
Email:
maurozanarini@gmail.com

Luogo

Salone dei Mosaici
Piazza Kennedy
Ravenna,
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